Hérault : David Lisnard à la rencontre de la France qui produit, entreprend et transmet
En déplacement dans l’Hérault aux côtés de Malik Hamadache, candidat Nouvelle Énergie aux élections sénatoriales, David Lisnard a consacré vingt-quatre heures à la rencontre de femmes et d’hommes qui font vivre l’économie locale, perpétuent des savoir-faire d’excellence et se battent chaque jour pour produire malgré l’accumulation des normes et des contraintes administratives.
À Frontignan, le président de Nouvelle Énergie a visité la cave coopérative du Muscat, véritable institution du patrimoine viticole héraultais. Fondée en 1904, elle figure parmi les plus anciennes caves coopératives de France et rassemble aujourd’hui près de 150 vignerons. Chaque année, près de deux millions de bouteilles y sont produites, témoignant de l’excellence et de la vitalité d’une filière profondément enracinée dans son territoire.
Comme tant d’autres secteurs, la viticulture doit pourtant composer avec des réglementations toujours plus nombreuses, qui alourdissent les coûts de production et fragilisent la compétitivité des exploitations françaises.
La visite s’est ensuite poursuivie au Petit Mas, à Loupian, dans un cadre exceptionnel, au bord de l’étang de Thau. Aux côtés d’Agathe Masson, David Lisnard a découvert une entreprise familiale qui perpétue depuis 1978 un savoir-faire unique dans l’élevage d’huîtres exondées.
Cette méthode exigeante repose sur un travail minutieux : les huîtres sont fixées à la main, une à une, avant d’être régulièrement sorties de l’eau afin de développer toutes leurs qualités. Un travail de patience, de précision et de transmission qui illustre le meilleur de la production française.
Enfin, à Sète, David Lisnard s’est rendu à la criée, première criée publique de France et première d’Europe à avoir été entièrement informatisée et gérée en temps réel. Plus de soixante ans après sa création, elle demeure un symbole du savoir-faire maritime français.
Les échanges avec les pêcheurs ont permis de mettre en lumière les difficultés auxquelles toute une profession est aujourd’hui confrontée. Tous ont exprimé leur inquiétude face à la multiplication des normes et aux distorsions de concurrence qui pénalisent les professionnels français par rapport à leurs homologues européens et méditerranéens.
Les pêcheurs ne refusent pas les règles. Ils demandent qu’elles soient cohérentes, applicables, scientifiquement fondées et identiques pour tous.
Derrière chaque bateau, il y a des familles, des emplois, des entreprises, des territoires et un patrimoine vivant. À force de surtranspositions et de contraintes administratives, c’est toute une filière qui se trouve fragilisée.
Cette journée dans l’Hérault aura, une nouvelle fois, permis de rappeler une conviction simple : la France dispose de talents extraordinaires. Encore faut-il cesser de les entraver.
Viticulteurs, ostréiculteurs, pêcheurs, entrepreneurs : cette France qui produit, qui innove, qui transmet et qui prend des risques mérite d’être soutenue plutôt qu’accablée.
